Miguel Ángel Llorente. 10 mayo 2026
Miguel Ángel Llorente
Agricultor, formador y apasionado de los alimentos silvestres y fermentados.
🌰 Soberanía alimentaria aunque no tengas finca.
📅 Domingo, 10 de mayo de 2026
Horario de 10 a 15
Un taller práctico, sabroso y muy real donde aprenderás a transformar lo que tienes alrededor en comida de verdad.
Bellotas dulces y amargas, almendras, aceitunas y otras plantas accesibles 🌿
🍃 Fermentaciones + desamargado + usos en la cocina.
👉 Elaboraremos y degustaremos un montón de alimentos a partir de bellotas (sí, has leído bien) y otros frutos accesibles a todas las personas.
🍁 PROGRAMA :
🌰 Recolección y procesado fácil de bellotas.
🍃 Técnicas de fermentación, secado desamargado, harinas.
😋 Degustaciones (varias… muchas…)
🧀 Elaboración de alimentos probióticos:
patés, “quesos” veganos, crackers, bebidas, encurtidos…
🍽️ Cómo usar la bellota entera y la harina en la cocina.
📦 Conservación para todo el año.
📜 Historia y cultura de la bellota
🍯 Cómo hacer melazas de frutas
🥤 Bebidas probióticas con burbujas (sin azúcar y no es kombucha)
🌿 Uso de otras plantas y frutos accesibles
🌳 El ser humano ha vivido miles de años comiendo bellotas de todo tipo en muchos lugares del mundo.
Y no solo eso:
💪 Son nutritivas
🧠 Son completas
🌍 Son abundantes
💸 Son GRATIS
Contienen calcio, hierro, Omega 3 y 6, ácido oleico, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, compuestos medicinales…. (Solo hay que saber cómo usarlas 😉)
💭 ¿Te imaginas el dinero que puedes ahorrar mientras mejoras tu alimentación?
Este taller va de eso:
🌱 Autonomía
🌱 Salud
🌱 Conexión con la naturaleza
Y de salir con conocimientos que puedes aplicar desde el minuto uno.
⚠️ Plazas limitadas
Aportación 65€
Opción de quedarse a comer comida vegetariana, aportación 20€
Más información sobre el taller en el siguiente video